Levedo de Cerveja é bom para a sua saúde ?

Levedo de Cerveja é bom para a sua saúde ?

O levedo de cerveja é um fermento inativo que, além de complementar a dieta, contém aminoácidos, vitaminas, sobretudo as do complexo B, e minerais, como ferro orgânico e cromo.

levedo de cerveja

A cerveja todo mundo conhece, se ela desce mesmo redonda não vem ao caso nesse post, mas o que com certeza desce redondo para a sua saúde é o levedo de cerveja. Já ouviu falar? Se ainda não ouviu, passou da hora de conhecer as inúmeras utilidades desse poderoso complexo vitamínico.

A primeira grande curiosidade a respeito do levedo de cerveja começa justamente pelo nome: para o processo de produção da cerveja são utilizados microrganismos (Saccharomyces cerevisae) capazes de fermentar os carboidratos presentes no trigo, arroz ou cevada com que é feito, assim esses microrganismo, são chamados de fermento de cerveja ou levedo.

Esse fermento inativo tem um complexo de vitaminas B, desde a B1, B2, B5, B6, B9, B12 e até a B15. Também é rico em fibras e é considerado um alimento de valor proteico completo. É tão completo que pode ser usado por vegetarianos que precisam repor aminoácidos essenciais. Isso mesmo, tão completo como um pedaço de carne e ainda melhor, pois não possui colesterol, valor calórico alto entre outros.

As vitaminas do complexo B são responsáveis por:

  • Estimular o sistema imunológico.
  • Proteger e melhorar a saúde do sistema nervoso.
  • Evitar crises anêmicas (muito importante para gestantes).
  • Melhorar o desenvolvimento do epitélio melhorando características cicatriciais como rugas, cicatrizes, marcas na pele devido à acne, entre outros.
  • Fortalecer unhas e cabelos.
  • Equilibrar a flora intestinal.
  • Melhorar o crescimento de crianças.
  • Melhorar algumas crises de alergia a determinados alimentos.
  • Estimular o crescimento do tecido muscular.
  • Melhorar as sinapses neurais (perda de memória e dificuldade de concentração).

Além das vitaminas do complexo B, o levedo de cerveja ainda contém diversos minerais, como zinco, cálcio, ferro, selênio, e é rico em fibras.

Uma ótima dica para a beleza envolvendo o uso do levedo é misturá-lo com um pouco de dolomita e água pura para fazer uma máscara por 15 minutos duas vezes na semana.

Achou pouco? O levedo de cerveja ainda pode reduzir o seu apetite, ajudando na dieta para emagrecimento.

Vale lembrar que não pode ser usado por celíacos, mas está liberado para diabéticos.

 

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